Την κινητικότητα των πελατών της εστίασης και τη διάθεσή τους να επιστρέψουν στα αγαπημένα τους στέκια, αλλά κάνοντας μικρότερους λογαριασμούς διαπιστώνει το τελευταίο 20ήμερο της επαναλειτουργίας ο επιχειρηματίας του κλάδου στη Θεσσαλονίκη Παναγιώτης Γκόφας, ο οποίος μίλησε στην “Αίθουσα Σύνταξης” του 102 FM της ΕΡΤ3. Όπως επισημαίνει, οι επιχειρήσεις εστίασης προσπαθούν να βρουν το ρυθμό τους στις νέες συνθήκες, ενώ προβλέπει ότι πλήρης αποκατάσταση της προ πανδημίας εικόνα δεν θα υπάρξει πριν από την Άνοιξη του 2022.